ارتقِ بفعالياتك مع لمسات شيان الملكية
ننقل تجربة السوشي الآسيوي الفاخر والمبتكر إلى حفلات زفافك، بوفيهات الفنادق، المؤتمرات، والمناسبات الخاصة في عمان.
بوفيه سوشي متكامل لجميع مناسباتكم الكبرى والصغرى
في شيان، لا نقدم مجرد طعام؛ بل نصنع ذاكرة بصرية وحسية متكاملة لضيوفكم. خدمات تجهيز البوفيهات والمناسبات لدينا متكاملة، مصممة حسب الطلب لتلبي المعايير الراقية لأرقى الفنادق وقاعات الزفاف الكبرى في عمان.
من قوارب وجسور السوشي الخشبية العملاقة إلى الأبراج والمجسمات المزينة بدخان الجليد الجاف (Dry Ice)، نهتم بأدق التفاصيل لتوفير مظهر مهيب يبهر ضيوفكم.
تخصصاتنا في البوفيهات والمناسبات
حفلات الزفاف الفاخرة
بناء وتنسيق بارات سوشي ضخمة ومخصصة في صالة الزفاف. نرتب أرقى لفائف الماكي، النيجيري، والساشيمي مع عروض بصرية مذهلة تسحر الحضور.
بوفيهات الفنادق والشركات
بوفيهات سوشي مفتوحة ذات قدرات استيعابية ضخمة تناسب حفلات الفنادق والمؤتمرات الكبرى. ننسق كافة الجوانب اللوجستية لضمان أعلى معايير الجودة لعدد كبير من الضيوف.
محطات الطهي الحي المباشر
عرض تفاعلي فريد وممتع؛ حيث يقوم الطهاة بلف السوشي، وتحميص الرولز بلهب النار، وتقديم الأطباق الطازجة مباشرة أمام الحضور في مناسبتك الخاصة أو فيلتك.
محطات الطهي الحي المباشر المتميزة
حوّل قاعتك أو فيلتك إلى مسرح طهي تفاعلي نابض بالحياة. تُدار كل محطة بواسطة طهاة سوشي وآسيويين متخصصين يلفون ويطبخون مباشرة أمام الضيوف.
محطة السوشي والماكي المحمر بلهب النار
يقوم طهاتنا بلف السوشي وتحمير لفائف الماكي مباشرة أمام الضيوف باستخدام لهب النار (Flame Torch)، وتزيينها بالصلصات الخاصة المحضرة منزلياً مثل الترياكي، المايونيز الحار، وزيت الكمأة الأسود.
منصات عرض قوارب السوشي والجليد
تحفة بصرية ساحرة تتميز بمجسمات ومنحوتات جليدية مخصصة بجانب جسور وقوارب خشبية تقليدية عملاقة تحمل مئات القطع من الماكي والنيجيري الفاخر، محاطة بسحب كثيفة من دخان الجليد الجاف.
عرض سحب النودلز اليدوية المباشر
انقل الأجواء الآسيوية الاحتفالية إلى الأردن مع عرض صناعة النودلز الحي؛ حيث يقوم الطاهي بسحب وضرب العجين الطازج يدوياً وتحويله لشعيرية رفيعة، ثم طهيها في مقالي الوك الملتهبة أمام الحضور.
بار الساشيمي الطازج والمأكولات البحرية
ركن بحري بارد ومميز يقدم السلمون النرويجي الطازج، التونة ذو الزعانف الزرقاء، الاسكالوب، والأخطبوط، يتم تقطيعها حسب الطلب وتقديمها فوق فراش من الثلج المجروش مع المذاق الأصيل للواسابي.
خطوات تنظيم وتجهيز المناسبات
من الاستشارة الأولى وحتى اللمسة الأخيرة في الحفل، يحرص مديرو الحفلات والتجهيزات لدينا على تقديم معايير تضاهي الفنادق ذات الخمس نجوم.
الاستشارة الفنية المخصصة
نناقش معك عدد الحضور المتوقع، طبيعة القاعة أو موقع المناسبة، المتطلبات الغذائية، والطابع العام للحفل لتقديم فكرة تلبي تطلعاتك.
تنسيق وتذوق القائمة
يصمم كبار الطهاة لدينا قائمة سوشي ومأكولات مخصصة لمناسبتك. نوجه لك دعوة رسمية لجلسة تذوق حصرية في مطعمنا لاعتماد الأصناف وتعديلها.
معاينة الموقع والخدمات
نقوم بزيارة ميدانية لقاعة الحفل لترتيب التوصيلات الكهربائية، تخطيط مسارات التقديم، والتأكد من توفير كافة متطلبات السلامة الغذائية واللوجستية.
تنفيذ ملكي متكامل
في يوم المناسبة، يتواجد فريقنا من الطهاة والمشرفين وطاقم الخدمة المحترف لبناء وتنسيق المحطات وتقديم خدمة راقية خالية من أي أخطاء.
تجهيز بوفيهات السوشي والمناسبات الأرقى في عمان
بصفتنا الوجهة الأولى للطهي الآسيوي الاندماجي الفاخر في عمان، الأردن، يلتزم مطعم شيان بتقديم تجربة ضيافة استثنائية تتجاوز خدمات التموين التقليدية. سواء كنت تخطط لإقامة حفل زفاف ملكي في أرقى الفنادق (مثل سانت ريجيس، كمبنسكي، أو ريتز كارلتون) أو مأدبة غداء خاصة لشركتك في جبل اللويبدة، فإن طاقمنا مجهز بالكامل لتقديم خدمة طعام لا تُنسى وضيافة ملكية تليق بك وبضيوفك.
نحن فخورون باستخدام أجود المكونات الطازجة والمستوردة خصيصاً؛ من السلمون النرويجي عالي الجودة إلى تونة الزعانف الزرقاء الفاخرة والأفوكادو الطازج، لضمان أن كل قطعة سوشي تقدم في حفلتك تحافظ على نفس معايير الجودة والتميز المعتمدة في مطعمنا الرئيسي.
معايير صارمة للسلامة الغذائية والخدمة اللوجستية
يتطلب تقديم الأسماك النيئة والمأكولات البحرية الطازجة بروتوكولات أمان بالغة الدقة. يطبق مطعم شيان معايير سلامة غذائية صارمة (HACCP) لمراقبة درجات الحرارة؛ حيث نستخدم أسطول سيارات مبردة مخصصة وحاويات حرارية متطورة لضمان الحفاظ على نضارة وتبريد الأسماك واللحوم منذ خروجها من مطابخنا وحتى وصولها وتجهيزها في قاعتك.
خدمتنا متكاملة وشاملة؛ حيث نوفر جميع الأطباق الملكية الفاخرة، أدوات التقديم والصواني، مجسمات وعروض السوشي، عيدان الأكل (Chopsticks)، التوابل، وطاقم الطهاة والخدمة. نتولى بالكامل التجهيز والتقديم والنظافة بعد الفعالية لتركز أنت تماماً على الاستمتاع بمناسبتك.
الأسئلة الشائعة حول حجز البوفيهات والمناسبات
نحن نقدم خدمات تجهيز متكاملة لحفلات الزفاف الكبرى، مؤتمرات الشركات، بوفيهات الفنادق، العشوات الخاصة في الفلل، والاستقبالات الدبلوماسية. تتراوح قدراتنا الاستيعابية من التجمعات الصغيرة الفاخرة المكونة من 20 ضيفاً وحتى حفلات الزفاف والفعاليات الضخمة لأكثر من 500 ضيف.
بالنسبة لحفلات الزفاف الكبرى وبوفيهات الفنادق، نوصي بالحجز والتنسيق قبل فترة تتراوح بين 4 إلى 8 أسابيع لضمان حجز الموعد وتنسيق الديكورات والمجسمات الجليدية. بالنسبة للحفلات والمناسبات الصغيرة والخاصة، نفضل إشعارنا قبل أسبوعين كحد أدنى.
نعم، بكل تأكيد. نظراً لأننا مطعم مأكولات آسيوية اندماجية متكامل، تشتمل قوائم الحفلات لدينا على مقبلات ساخنة مطبوخة (مثل السبرينغ رولز، الدامبلينغز بأنواعها)، محطات نودلز يدوية حية ومباشرة، أطباق الوك المتنوعة، سياخ الدجاج واللحم الآسيوية، بالإضافة لمجموعة واسعة من السوشي واللفائف النباتية الخالصة.
تعتبر السلامة الغذائية الأولوية القصوى لدينا. يتم نقل كافة الأطعمة البحرية والأسماك في صناديق تبريد معتمدة ومخصصة لحفظ الغذاء تحت درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية. كما تُجهز محطات العرض الحية بوحدات تبريد خاصة، ويوضع الساشيمي والسوشي فوق فراش ثلجي كثيف طوال فترة الحفل بإشراف ومراقبة مستمرة من طهاتنا.
خطط لبوفيه السوشي الفاخر الخاص بك
أخبرنا بتفاصيل مناسبتك المقبلة، حفل زفافك، أو مأدبتك. سيقوم مديرو التجهيزات والطهي بالتنسيق معك مباشرة لتصميم قائمة سوشي استثنائية وعرض يناسب تماماً معاييرك الفاخرة.
